Obožuješ cimetove ROLICE? Našle smo recept, po katerem ti bodo zagotovo uspele (iz 7 sestavin)

Končno je prišel čas v letu, ko lahko brez zadržkov uživamo v svoji najljubši poslastici, recept, ki ti ga predstavljamo danes, pa bi lahko postal tvoj najljubši – preprost je, rolice pa tako mehke in slastne, da kar izginejo s krožnika.

Sestavine za testo:

• 3 žlice veganskega masla
• 1 zavitek organskega instant kvasa
• 1 skodelica navadnega nesladkanega mandljevega mleka
• 1 žlica organskega sladkorja
• 1/4 čajne žličke soli
• 3 skodelice večnamenske moke

Sestavine za nadev:

• 3 žlice stopljenega veganskega masla
• 1/4 skodelice organskega sladkorja
• 1/2-1 žlica mletega cimeta (po okusu)

Sestavine za preliv:

• 2 žlici veganskega masla

Sestavine za glazuro:

• preprost sladkor v prahu ali veganski preliv iz kremnega sira (glej recept spodaj)

Priprava:

• Mandljevo mleko in vegansko maslo segrevaj v ponvi (ali v skledi v mikrovalovni pečici v korakih po 30 sekund), dokler se ne stopita, vendar ne pusti, da zavreta.
• Odstavi z ognja in pusti, da se zmes ohladi na 43 °C (mora biti topla, a ne prevroča, sicer bo uničila kvas).
• Mešanico prestavi v večjo posodo za mešanje in potresi s kvasom. Pusti, da se aktivira 10 minut.
• Nato dodaj 1 žlico sladkorja in soli ter premešaj. Nato postopoma med mešanjem dodajaj moko, 1/2 skodelice (68 g) naenkrat (morda ti ne bo treba dodati celotne količine moke).
• Testo bo lepljivo. Ko je pregosto za mešanje, ga preloži na rahlo pomokano površino in gneti približno minuto, dokler ne dobiš zrahljane kroglice (pazi, da ne premešaš).
• Speri posodo za mešanje, jo premaži z avokadom ali oljčnim oljem in vstavi testo nazaj.
• Pokrij s plastično folijo in postavi na toplo mesto, da vzhaja približno 1 uro ali dokler se ne podvoji.
• Na rahlo pomokani površini testo razvaljaj v tanek pravokotnik (debelina testa naj bo približno 0,6 cm).
• Izdatno namaži s stopljenim veganskim maslom, potresi s sladkorjem in želeno količino cimeta.
• Začni na enem koncu, tesno zvij testo in položi rob navzdol.
• Nato z nazobčanim nožem ali nitjo testo razreži na enake dele velikosti 4 do 5 cm in položi v kvadraten pekač velikosti 20 x 20 cm, ki si ga predhodno dobro premazala z veganskim maslom.
• Pred peko zvitke premaži z veganskim maslom (stopljenim) in pokrij s plastično folijo.
• Odstavi, da ponovno vzhaja, medtem pa pečico segrej na 176 °C. Ko je pečica segreta, zvitke peci 25 do 30 minut oziroma dokler rahlo ne porjavijo.
• Pusti jih nekaj minut, da se ohladijo, potresi s sladkorjem v prahu ali vegansko kremno glazuro in takoj postrezi.

Veganska glazura iz kremnega sira

Sestavine:

• 112 g veganskega masla, segretega na sobno temperaturo
• 230 g veganskega kremnega sira, rahlo zmehčanega
• 300-500 g presejanega bio sladkorja v prahu

Priprava:

• V veliko skledo dodaj zmehčano maslo in dobro stepi.
• Nato dodaj veganski kremni sir in ponovno mešaj, dokler zmes ni kremasta in gladka.
• Dodaj presejan sladkor v prahu, dokler zmes ni gosta in mazljiva.
• Cilj je, da je glazura precej gosta, da ne drsi, zato dodajaj sladkor v prahu, dokler ne doseže prave konsistence.

Fotografija: Profimedia

Preberi še: Če ne veš, kaj ŠE bi lahko skuhala iz BUČE, potem pripravi TO (in navduši VSE)

Priporočamo tudi: Če je tvoj hladilnik povsem prazen, si pripravi TE res dobre palačinke iz 1 sestavine (RECEPT)

Novo na Metroplay: “Če narediš veliko, lahko izbereš najboljše” | DAVID TAVČAR, ELLE DEKOR 2024