Hamburger je to bolji što se više "uflekate i usvinjite" i nije neka šteta kad je riječ o dobrom zalogaju
"Ako je hamburger odličan, morate biti barem malo prljavi!" Masne fleke na odjeći, kečap i umaci po rukama... Hamburgeri su izuzetno popularno jelo. Svake godine na današnji dan, 28. svibnja, obilježava se "Svjetski dan hamburgera". Koji nam se najviše sviđaju, kojim preljevima se volimo prepustiti i kako nam se sviđaju pečeni i u čemu je tajna dobrog burgera? Meso u pljeskavici po mogućnosti mora biti srednje pečeno, a hamburger je toliko dobar "koliko ste se zasvinjili i zapackali".
U Hrvatskoj najviše volimo hamburger sa sirom, na drugom je mjestu klasični hamburger, a na trećem piletina. Meso u hamburgeru poželjnije je od srednje pečenog mesa (srednje, 74,6%), a slijedi dobro pečeno meso (dobro pečeno, 21,1%), a vrlo malo ljudi može si priuštiti srednje sirovo meso (rijetko, 2,3%).
Pixabay
Hamburgeri se najčešće i najčešće naručuju petkom, većina ih se jede za vrijeme ručka između 11 i 13 sati i tijekom večere između 17 i 19 sati, a zimi se jedu i tri puta više nego ljeti.
"Ako je hamburger u redu, morate biti barem malo prljavi." Dvije su stvari ključne za pravi hamburger, a to su izvrstan kruh od "bombe" i kvalitetno meso. Sve ostalo je plod mašte, eksperimentiranja i eksperimentiranja. Prije nego što su otkrili pravi recept za krušnu bombetu, isprobali su ih više od 15, a veliku pažnju posvećuju pravoj mješavini mesa, govedini, koju mesar i dalje oblikuje ručno, jer tek tada meso ostaje mekano i sočno.
Za dodatke kombinacija slanine, nacho sira i jaja
Prava kombinacija kiselosti, slanosti, slatkoće, svježine i masnoće izuzetno je važna za hamburger. Pribor dolazi do izražaja - pa je važno kako su odabrani i kako se kombiniraju. Među najpopularnijim u Hrvatskoj sigurno su slanina, nacho sir i jaja, dok iz hamburgera često uklanjamo neke preljeve, posebno povrće. Među njima su krastavci, zelena salata, rajčica i luk. Inače, Hrvati cijene cjelokupno iskustvo i kvalitetu. Važno je znati što možemo očekivati, kako u količini, tako i u tome što hamburger sadrži.
Trendovi: batata, isjeckana govedina i veganski hamburger?
Prema iskustvu, gotovo svaku narudžbu u restoranu prati klasični krumpir. Međutim, u posljednjih godinu dana primijećeno je da se sve više ljudi odlučuje i za batat. Veganske verzije hamburgera su u porastu, a sve više ljudi naručuje i hamburgere s isjeckanom govedinom i svinjetinom. Zanimljivo je da manje od 1% gostiju u restoranu s hamburgerima želi poslužiti posuđe, ali obično čak i one koji uskoro odustanu, a zatim krenu dalje rukama.
,%20a%20slijedi%20dobro%20pe%C4%8Deno%20meso%20(dobro%20pe%C4%8Deno,%2021,1%),%20a%20vrlo%20malo%20ljudi%20mo%C5%BEe%20si%20priu%C5%A1titi%20srednje%20sirovo%20meso%20(rijetko,%202,3%).&display=popup&href=http://plugin-magazine.com/news/hamburger-je-to-bolji-sto-se-vise-uflekate-i-usvinjite-i-nije-neka-steta-kad-je-rijec-o-dobrom-zalogaju/&picture=https://www.startnews.hr/media/cache/upload/Photo/2021/05/28/hot-hunger-1212651_fbimage.jpg&redirect_uri=http://plugin-magazine.com/news/hamburger-je-to-bolji-sto-se-vise-uflekate-i-usvinjite-i-nije-neka-steta-kad-je-rijec-o-dobrom-zalogaju/){kind=link}
