Balkansko piće na listi najboljih bezalkoholnih pića na svijetu, no ne slažu se svi s onim što se o njemu piše
Taj čarobni bosanski napitak. Zasjeo je na 86. mjesto.
Engin Akyurt from Pixabay
 |
|||
Kulinarski portal TasteAtlas objavio je listu od stotinu najboljih bezalkoholnih pića na svijetu, a među njima se našlo i piće s Balkana, odnosno bosanska kafa, prenosi Nova.rs. Na vrhu liste su meksička osvježavajuća voćna pića aguas frescas.
Našla se na 86. mjestu i ima ocjenu 4, a tvorci liste smatraju da su bosanska i turska kafa dosta slične te da se zapravo radi o "vrsti turske kave".
Prema njima, bosanska varijanta se priprema od dobro samljevenih prženih zrna kave, ponekad i na mlinu. Može se pripremiti na više načina, a najčešće tako da se u kuhalu zakuha voda i u nju doda mljevena kava.
Kavu je potrebno miješati dok se ne pojavi gusta pjena, a potom ostaviti da odstoji dok se talog ne slegne na dno. Često se mala količina tople vode dodaje u kuhalo nakon kuhanja kave, piše na web stranici.
U Atlasu okusa kaže se i da se kava poslužuje u džezvi, na malom bakrenom poslužavniku sa šalicom, kockama šećera i čašom vode. Neki dodaju i mali želatinasti desert sličan ratluku. Tradicija kaže da se kockica umoči u kavu i zagrize, a zatim otpije gutljaj kave.
